什么是冷链物流：泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

　　冷链物流管理前言：冷链专门用于物流管理，与其他行业分开，与它的管理特点和产生的影响是分不开。冷链管理从管理范围和构架方面看，它包括了管理标准和技术标准两方面。冷链物流管理首先有技术标准，什么产品在什么状态下应该拥有的温度是经过多次试验而得出和确定下来的，它也是冷链管理的产品温度控制标准和基础。 冷链物流管理方案的产品线包括了条码扫描枪、无线网络、手持电脑、车载电脑、甚至佩戴式电脑，操作工人可以在极端寒冷的冷库环境下， 同样使用这些设备完成他们的工作，一切就像他们在正常温度，正常环境下工作的一样。冷链物流管理系统的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品、种子、疫苗。

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